Directeur artistique de la Compagnie Air de Lune, metteur en scène, compositeur, formateur, pédagogue, Jean Bellorini entre dans la mise en scène en 2002 avec Piaf, l’Ombre de la Rue (Théâtre du Renard, Paris, Festival d'Avignon et tournée). Un an après, alors qu'il commence à diriger les Auditions Promotionnelles de l'École Claude Mathieu (où il enseigne régulièrement depuis 2005), Bellorini présente au Théâtre du Soleil La Mouette, de Tchekhov. Toujours assisté de Marie Ballet, et toujours au Théâtre du Soleil, il met en scène en 2004 une Yerma de García Lorca dont il compose la musique, avant de revenir à Tchekhov avec Oncle Vania (Théâtre de la Faisanderie, Chantilly, 2006). En 2008, tout en intervenant au CRR pour le Jeune Chœur de Paris, il monte au Théâtre de la Cité Internationale, avec Marie Ballet, un acte de L'Opérette Imaginaire de Valère Novarina.
Mais c'est en 2010, avec Tempête sous un crâne, d’après Les Misérables de Victor Hugo, que la Compagnie Air de Lune se fait connaître d'un très large public : le spectacle, créé au Théâtre du Soleil, n'a pas cessé de tourner depuis. Deux ans plus tard, Jean Bellorini retrouve Camille de la Guillonnière pour signer une adaptation de Rabelais : Paroles gelées, dont il compose la musique, est créé au Théâtre national de Toulouse Midi- Pyrénées, puis accueilli au TGP de Saint-Denis.
Il présentera prochainement Liliom (ou la vie et la mort d'un vaurien), de Ferenc Molnár, dans le cadre du Printemps des Comédiens à Montpellier. A entamé en 2009 une carrière de metteur en scène d'opéra (Barbe Bleue, d'Offenbach, à l'Opéra de Fribourg). A reçu en 2012 le prix Jean-Jacques Gautier de la SACD ainsi que le prix de la Révélation Théâtrale (décerné par le Syndicat de la critique).
