Jean-François Peyret est metteur en scène, auteur, traducteur et universitaire (Sorbonne Nouvelle, Paris III).
De 1984 à 1994, Jean-François Peyret dirige le Sapajou Théâtre avec Jean Jourdheuil.
Ensemble, ils confectionnent - écriture, traduction et mise en scène - une quinzaine de spectacles depuis Le rocher la lande la librairie, d'après Montaigne (Théâtre de la Commune d'Aubervilliers, 1982) jusqu'à Shakespeare les sonnets (Théâtre de la Bastille, 1989, MC93- Bobigny 1990), Lucrèce la Nature des choses, (MC93- Bobigny, 1990 et 1991), Le Loup et les sept Blanche Neige (MC93- Bobigny, 1993) sans oublier la traduction et la création de bon nombre de textes de Heiner Müller (Heiner Müller-De l'Allemagne, Odéon 1983 ; Paysage sous surveillance, Bobigny, 1987 ; La Route des chars, MC93- Bobigny, 1988 ; et Le cas Müller, Festival d'Avignon, 1991).
En 1994, avec Sophie Loucachevsky, il réalise et anime le Théâtre-Feuilleton au Théâtre de l’Odéon : écriture et mise en scène d’une série de spectacles (Qui moi ? d’après Kafka)
En 1995, il fonde une nouvelle compagnie, tf2, Compagnie Jean-François Peyret et se lance dans le cycle du Traité des passions à la MC93- Bobigny (octobre 1995-printemps 2000) qui s’achève par l’épilogue sur la poésie d’Auden au Théâtre de la Bastille.
En 2002, il met en chantier, avec Alain Prochiantz, un nouveau projet : le Traité des Formes qui se décline en plusieurs épisodes :
- La Génisse et le Pythagoricien : Théâtre National de Strasbourg (Avril-Mai 2002) et Théâtre de Gennevilliers (Nov-Dec 02)
- Des Chimères en automne ou l’impromptu de Chaillot (Théâtre National de Chaillot, automne 2003)
- Les Variations Darwin (Théâtre National de Chaillot, 2004 ; Théâtre National de Strasbourg, Théâtre du Port de la Lune, Théâtre de Caen, 2005 )
En 2005 avec Le Cas de Sophie K., Jean-François Peyret continue son exploration du rapport entre l’imaginaire des artistes et l’imaginaire des scientifiques en se confrontant à Luc Steels, spécialiste de l’intelligence artificielle.
Depuis octobre 2003, Jean-François Peyret est metteur en scène en résidence à l’Ircam.
Entouré de Françoise Balibar et Alain Prochiantz, il revient en 2008 à l'Odéon-Ateliers Berthier avec un spectacle intitulé Tournant autour de Galilée.
Derniers ouvrages :
Faust - Une histoire naturelle de Jean-François Peyret et Jean-Didier Vincent, Odile Jacob, 2000
La Génisse et le Pythagoricien de Jean-François Peyret et Alain Prochiantz, Odile Jacob, 2002
Les Variations Darwin de Jean-François Peyret et Alain Prochiantz, Odile Jacob, 2005